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“君坪”黄油鲜花饼溯源
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2025-07-30 09:18
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一、鲜花本味:四月花海的自然馈赠 鲜花饼的灵魂,是四月盛放的滇西鲜花。每到清明至谷雨,大理、昆明等地的重瓣玫瑰、白茉莉、桂花迎来最佳采摘期——此时花瓣饱满、香气馥郁,且含水量适中。当地花农遵循“朝露未晞时采摘”的古法,避免阳光暴晒导致香气流失,为饼馅保留最鲜活的自然芬芳。其中,重瓣红玫瑰因香气浓、花瓣厚,成为传统鲜花饼的首选,其“甜而不腻、香而不烈”的特质,奠定了鲜花饼的味觉基调。
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