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“君坪”云南诺邓鲜花火腿饼
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2025-04-26 16:05
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4、创意融合,鲜花火腿月饼的诞生当诺邓火腿的醇厚咸香遇上四月鲜花的清新芬芳,一场美食的奇妙之旅就此展开。鲜花火腿饼的诞生,是云南人民对美食不断探索和创新的结果。也许是某个充满创意的厨师,突发奇想地将诺邓火腿的肉丁与鲜花的馅料相结合,放入月饼的饼皮中烘焙,没想到竟创造出了一种独特的美味。 制作鲜花火腿饼时,先将诺邓火腿洗净去骨,切成小块蒸熟,再改刀切成黄豆大小的肉丁。然后,选用四月盛开的新鲜玫瑰鲜花,经过精心处理,去除杂质,保留花瓣的鲜嫩部分,与火腿丁、蜂蜜、白糖、熟面等拌匀,制成独特的馅料。饼皮则用白油、糖粉、蜂蜜等合成,经过多次折叠和擀制,形成层次分明、口感酥脆的外皮。将馅料包入饼皮中,放入烤箱,用中火烤制,直到饼皮金黄酥脆,香气四溢。这样制作出来的鲜花火腿饼,既有诺邓火腿的醇厚咸香,又有鲜花的清新芬芳,甜咸适口,口感丰富。每一口都能感受到火腿的鲜美、鲜花的香甜和饼皮的酥脆,让人回味无穷。
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